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※写真は一例です。季節や仕入れにより献立は変わります
※アレルギーのある方はご予約時にご相談ください
信州の食材を中心に、「旬の食材の美味しさを伝えたい」という料理長の心を表現した彩り豊かな会席をご用意します。味の変化、繋がり、食感、見た目など、10品以上の料理を五感で楽しんでいく約2時間。食前酒から、最後の甘味に至るまで、味の変化とバランスを大切にしたお料理です。
酒造りに情熱をかたむけるこだわりの蔵元から、厳選したお酒を取り揃えています。豊富な水源や信州の気候風土が生みだす信州ならではの味。お料理に合わせてお好みの地酒をご賞味ください。
心と身体に染みわたる健康的な朝食をご用意します。
自家製の川魚の一夜干し、四季折々の山菜や野菜、長野県産こしひかり等、信州の旬をご賞味ください。
